Cada vez mais estamos procurando receitinhas fáceis e rápidas para fazermos no nosso dia a dia, sem deixar é claro o delicioso sabor de lado. Entrando nessa onda, o Duo Gourmet traz neste post uma deliciosa receita de lanche de frigideira.
Sabe aqueles dias em que acaba o pão, ou aquele biscoito que você tanto gosta? E você fica pensando no que vai comer… Fique tranquilo, com poucos ingredientes você vai conseguir fazer um delicioso lanche de frigideira, com um recheio ao seu gosto, ou com o que estiver dando bobeira na sua geladeira. 😉
Ingredientes
Massa:
1 Ovo
120 ml de leite
1 Colher (sopa) de manteiga
Uma Xícara (chá) de farinha de trigo
1 Colher (chá) de fermento
¼ Colher (chá) de Sal
⅛ Colher (chá) de pimenta do reino
Recheio
100 gr de peito de frango desfiado e já temperado ou de peito de peru defumado
1 Colher de sopa de milho ou de azeitonas picadas
5 Colheres de sopa de requeijão ou de ricota
½ xícara (chá) de queijo mussarela ou meia cura
Modo de preparo
Em uma tigela coloque o leite, o ovo, a manteiga e misture bem. Depois, junte o sal e a pimenta do reino.
Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos e misturando para ficar uma massa bem lisinha. Termine colocando o fermento químico e misture.
Unte uma frigideira, melhor se for antiaderente, com um pouco de azeite, e coloque metade da massa, o queijo ralado, a carne de sua escolha, o milho, o requeijão e mais queijo ralado. Cubra com o restante da massa espalhando para cobrir todo o recheio.
Coloque a frigideira em fogo bem baixo e tampe. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até dourar o fundo, vire e doure do outro lado.
Dicas:
Você pode usar a farinha de trigo ou de arroz, mas também de tapioca, se optar por ela, retire o fermento químico.
Para o recheio, você pode optar por uma de nossas duas opções, ou mesmo o que tiver na geladeira, como carne moída. Ou quem sabe, uma vegetariana com cebola, cogumelos, milho e azeitonas, por exemplo. Mas opte por recheios mais sequinhos, muito molho pode comprometer a massa.
É tão prático, fácil e rápido que já acabou! Sirva com aquele suco natural, se animar temos uma receita de caipirinha aqui!
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