Dica de Receita de Almoço para o Dia das Mães

O dia das mães está chegando e começamos a pensar o que fazer para presentear aquela que nos deu a vida!

Vão surgindo várias ideias na mente, de lembrancinhas a presentes arrojados, mas uma coisa é certa, aquele almoço em família não pode faltar!

E é por isso que hoje, aqui no blog do Duo Gourmet vamos conhecer três receitas de almoço para o dia das mães

Importância do almoço em família

Cada família é uma, com suas histórias, jeitos e manias, mas um almoço em comunhão com os filhos deixa o coração de qualquer mãe amorosa cheio de alegria.

E a gente sabe que o alimento e o sentar a mesa faz parte da memória afetiva dos brasileiros. Então senta aí na cadeira que lá vem receita boa!

Receitas

Salmão ao molho de maracujá

(Serve 5 pessoas)

O salmão é sofisticado e agrada a quase todo paladar por sua suavidade, aposte nesta receita e depois conte para gente o que sua mãe achou!

Ingredientes

• Seiscentas gramas de Salmão
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Um limão
• Um ou dois maracujás
• Cento e vinte ml (120 mL) de suco de maracujá concentrado
• Vinte e duas gramas de açúcar (cerca de 1 colher e 1/2 de sopa)
• Seis gramas de amido de milho (cerca de 2 colheres de chá)

Modo de preparo

(Tempo de preparo 30 minutos)

1. Coloque o salmão em um refratário o qual vai ser servido (pode deixar inteiro ou já cortado) e tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão
2. Cubra com papel alumínio
3. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 15 minutos (caso você utilize um salmão inteiro, deixe por 20 minutos)
4. Enquanto isso coloque em uma panela com fogo desligado: o suco de maracujá concentrado e o amido de milho e misture bem
5. Em seguida acrescente a polpa de maracujá, o açúcar e uma pitada de sal e misture novamente
6. Leve ao fogo médio, mexendo sempre
7. Após ferver mantenha no fogo por mais 2 minutos
8. Retire o salmão do forno e cubra com o molho
9. Sirva com um arroz bem soltinho e legumes cozidos se quiser, duvidamos ela não amar!

Lasanha de berinjela

(Serve 8 pessoas)

A lasanha é aquela receita tradicional, mas pra quem quer um algo a mais essa é feita de berinjela, que além de deliciosa é bem mais saudável do que as convencionais! Vamos à receita:

Ingredientes

• Três berinjelas grandes
• Uma lata de molho de tomate
• Um maço de coentro cortado e pedaços pequenos
• Azeitonas sem caroço cortadas, cerca de 100 gramas
• Trezentas gramas de queijo mussarela fatiado
• Trezentas gramas de peito de peru light
• Duas colheres de azeite
• Queijo tipo Catupiry (4 colheres de sopa)

Modo de preparo

(Tempo de preparo 40 minutos)

1. Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento.
2. Em uma assadeira retangular, coloque no fundo, as duas colheres de azeite e um pouco de molho de tomate.
3. Coloque então uma camada de berinjela.
4. Cubra com molho de tomate, salpique com azeitonas e coentro.
5. Em seguida, coloque uma camada de peito de peru light
6. Acrescente uma camada de berinjela, cubra com molho de tomate e por cima coloque uma camada de queijo mussarela.
7. Repita os passos 3, 4 e 5, para formar mais duas camadas.
8. Coloque por cima da última camada, queijo catupiry a gosto, e cubra a assadeira com papel alumínio.
9. Leve ao forno em temperatura de 180º C graus por cerca de 35 minutos, para cozinhar.
10. Após isso, retire o papel-alumínio e deixe por mais 5 a 10 minutos para gratinar.
11. E pronto, é só servir quente

Fricassê de frango

(Serve 5 pessoas)

O fricasse é uma receita bem simples e deliciosa. Com ingredientes que sempre temos em casa e um preparo super rápido.

Ingredientes

• Uma lata de creme de leite
• Uma lata de milho-verde
• Um copo de requeijão cremoso de qualidade
• Cem gramas de azeitona sem caroço
• Dois peitos de frango desfiados, já prontos e temperados
• Duzentas gramas de mussarela fatiada
• Cem gramas de batata palha
• Uma xícara de água
• Um pitada de sal

Modo de preparo

(Aproximadamente 30 minutos)

1. Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água.
2. Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa.
3. Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima.
4. Leve ao forno até borbulhar.
5. Pronto, sirva com arroz branco.

E aí, gostou da nossa seleção de receita de almoço para o dia das mães?

Se tiver pensando em alguma sobremesa legal, aqui tem uma de Pudim e de Mousse de Limão.

Se preferir, temos uma matéria bem legal com dicas de presentes para sua mãe, e se você quer dar algo diferente para ela nesse dia, conheça o Duo Gourmet, o app de assinatura que vai garantir para ela 2 partos principais em restaurantes selecionados e ela vai pagar apenas 1. Conheça e presenteie!