Especial Natal – Receitas para um menu completo de Natal!

Está na hora de montar o menu de Natal perfeito!

Se você quer impressionar seus convidados com pratos deliciosos, veio ao lugar certo. Preparar uma ceia especial não precisa ser complicado — basta escolher as receitas certas para criar uma combinação que agrade a todos.

E o melhor: temos opções para todos os gostos, desde entradas sofisticadas até sobremesas que são um verdadeiro espetáculo.

Aqui, você encontra uma seleção incrível de receitas de Natal que vão transformar sua ceia em um momento único e cheio de sabor.

São pratos fáceis de fazer, com aquele toque especial que só o Natal pede, garantindo que a magia da data esteja presente em cada detalhe.

Está esperando o quê? Explore nossas sugestões, anote as suas favoritas e prepare-se para criar um menu inesquecível que vai deixar todos com água na boca! 🎅✨

Receitas de Natal – Entradas

Camembert (Brie Empanado)

Comece a ceia com o pé direito servindo um maravilhoso Camembert (Brie Empanado)!

Ingredientes

• 1 queijo brie pequeno
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

Inicie temperando a farinha de trigo com sal e depois bata o ovo com um garfo, e tempere com sal e pimenta do reino. Também tempere a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado.

Logo em seguida passe o queijo brie na farinha de trigo, depois no ovo batido e depois na farinha de rosca. Faça esse processo mais uma vez na mesma sequência para que todo o queijo fique empanado de forma homogênea, reserve.

Aqueça o óleo em uma panela onde caiba o queijo inteiro, ele precisa ser todo coberto pelo óleo. Depois que o óleo estiver bem quente, abaixe o fogo e coloque o queijo empanado e frite até que fique douradinho. Depois, retire e deixe escorrer.

Sirva seu brie empanado com geleias, torradinhas e etc. Fica delicioso! 😉

Receitas de Natal – Acompanhamentos 

Escolha o acompanhamento para servir com o assado. Vamos te ensinar a fazer um risoto com legumes, uma ótima opção para os vegetarianos!

Risoto com Legumes

 Ingredientes

• 2 tabletes de Caldo Legumes
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de arroz integral
• ½ de (chá) de linhaça
• 1 pitada de açafrão
• Uma cenoura em cubos
• 1 xícara (chá) de brócolis pré-cozidos
• Um Creme de Leite de Caixinha

Modo de Preparo

Coloque 4 xícaras de chá de água em uma panela e leve ao fogo. Após ferver, adicione o caldo de legumes e deixe-o em fogo baixo.

Em outra panela refogue o arroz e a linhaça na margarina e acrescente a cenoura e o açafrão aos poucos. E então despeje o caldo da outra panela na panela do arroz, mas aos poucos e sempre mexendo.

Depois que o arroz estiver úmido e “al dente”, retire do fogo e junte o brócolis, a margarina restante e o creme de leite. Fica fantástico! Faz e conta pra gente depois!

Receitas de Natal – Prato principal

Tender ao molho de laranja e gengibre

Para o prato principal que é o queridinho da noite, vamos te ensinar a fazer um robusto tender ao molho de laranja e gengibre para sair do convencional!

Ingredientes

• 1 tender tipo bolinha
• 2 xícaras (chá) de suco de laranja
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Cravos-da-índia
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 4 colheres (sopa) de mel
• 2 colheres (chá) de maisena
• 1 colher (chá) de mostarda
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 2 xícaras (chá) de gomos de laranja
• 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada

Modo de preparo

Deixe o tender descansar no molho com uma xícara de suco de laranja, por cerca de 2 horas. Com a ponta de uma faca, faça riscos na superfície da peça formando losangos para o tempero entrar e onde as linhas se encontram, coloque os cravos-da-índia.

Logo em seguida, coloque o tender em uma assadeira untada, regue com o suco de laranja em que ele ficou marinando, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido por cerca de 30 minutos.

Depois de aproximadamente 2 hora assando, retire o papel alumínio e regue o tender com o caldo de suco de laranja e reserve.

Para fazer o molho, coloque o restante do suco de laranja em uma panela com o açúcar mascavo, o mel, a maisena, a mostarda e o gengibre. Leve ao fogo baixo por 10 minutinhos e adicione os gomos de laranja.

Deixe cozinhar por mais 5 minutos e adicione a hortelã. Sirva o tender com esse molho delicioso, aproveite um pouco para regar a carne e o restante coloque em uma molheira. Vai ficar demais! 

Dica de ouro!

Não podíamos esquecer as bebidas, não é mesmo? Então fique tranquilo e anote aí que um dos melhores vinhos que harmonizam muito bem com o tender é o vinho tinto Merlot, seco, isso porque, os sabores vão se complementar e realçar um ao outro!

Como prometemos um menu completo, vamos finalizar com uma receita de sobremesa especial!

Receitas de Natal – Sobremesa

Charlote de panetone com frutas vermelhas e sidra

Se você ama doces e principalmente as receitas típicas de Natal, que nos fazem babar nas vitrines das melhores confeitaria, confere só a receita de charlote de panetone com frutas vermelhas e sidra. 

Ingredientes Para o Mousse

• 170g de creme de leite batido até virar chantilly
• 300ml de Sidra
• 67g de gemas
• 100g de açúcar
• 25g de amido de milho
• 75g de manteiga

Ingredientes Para o Recheio Trufado de Chocolate Meio Amargo

• 500g de chocolate meio amargo
• 5 caixinhas de creme de leite (200g)

Ingredientes Para a Montagem

• 2 panetones ou chocotones
• Frutas Vermelhas a gosto
• 3 pacotes de biscoito champagne
• Chantilly para a cobertura

Modo de Preparo Da Mousse

Em uma panela despeje a metade da Sidra com a metade da manteiga e o amido de milho e leve ao fogo.

Enquanto isso, em outra tigela, misture as gemas junto o com açúcar e bata lentamente.

Depois que a mistura de Sidra levantar fervura, coloque o líquido sobre as gemas, sempre mexendo. Depois, volte a mistura de gema e sidra fervida para panela e adicione o restante da manteiga. Mexa até formar um creme espesso.

Em seguida despeje o creme numa tigela e cubra com filme plástico.Espere esfriar e reserve.

Bata o chantilly e misture delicadamente no creme com ajuda de um batedor de arame.

Modo de Preparo do Recheio

Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e adicione o creme de leite e mexa bem até incorporar todos os ingredientes. Em seguida leve a trufa à geladeira por cerca de 4h 

Montagem

Corte os panetone ou chocotone em várias fatias no sentido horizontal e depois forre o fundo de uma forma redonda com chocotone e as laterais com biscoito champagne.

Monte a charlote de panetone colocando alternadamente uma camada de panetone, a mousse de sidra e o recheio trufado.

Finalize a charlote com chantilly e frutas vermelhas. Desenforme e decore amarrando a fita vermelha em volta. Fala sério, uma sobremesa e tanto!

Para finalizar, aproveite o passeio por aqui para conhecer outras receitas maravilhosas para você fazer no Natal, ou em qualquer hora que bater aquela vontade de comer algo gostoso.

Temos receitas simples, sofisticadas e muitas outras ensinadas por chefs renomados dos restaurantes que fazem parte do app Duo Gourmet.