Desconto de R$177 OFF no Duo Gourmet + 7 meses de Finclass. Aproveite agora estas condições.
Pudim de Panetone: receita especial da Chef Bruna Haddad
O Natal passou, mas o espírito (e as sobras de panetone) ainda estão por aqui!
Em nossa série especial, Na Cozinha do Chef com Duo Gourmet, o primeiro episódio já traz uma receita incrível para você.
Se você tem um panetone ou chocotone dando sopa e quer transformá-lo em uma sobremesa incrível, esta receita de Pudim de Panetone da Chef Bruna Haddad é a solução perfeita.
É fácil, rápida e usa ingredientes simples para criar um doce com sabor de festa que agrada a todos. Esqueça o desperdício e prepare-se para um pudim cremoso e cheio de pedacinhos macios de panetone.
Ingredientes
Para esta receita, você vai precisar de itens que provavelmente já tem em casa, além do nosso protagonista natalino:
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Leite integral | 500 ml |
| Ovos | 4 unidades |
| Creme de leite | 200 g |
| Açúcar refinado | 120 g |
| Panetone de chocolate | 1 unidade (500 g) |
| Essência de baunilha | 1 colher de sopa |
| Sal | 1 pitada |
Modo de Preparo
Siga estes passos simples para criar o seu pudim:
- Prepare o Panetone: Corte o panetone em cubos ou pedaços menores e distribua-os uniformemente no fundo de uma forma untada que irá receber o pudim, pode ser a que você desejar.
- Misture a Base: Em um bowl ou vasilha, junte o leite integral, os ovos, o creme de leite, o açúcar refinado, a essência de baunilha e a pitada de sal. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Hidrate: Despeje a mistura líquida cuidadosamente sobre os pedaços de panetone na forma. Deixe descansar por cerca de 5 a 10 minutos para que o panetone absorva bem o líquido.
- Asse em Banho-Maria: Leve a forma ao forno pré-aquecido a 150°C, dentro de uma assadeira maior com água (banho-maria). Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o pudim esteja firme ao toque.
- Finalize: Retire do forno e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por até chegar ao ponto firme para desenformar. Sirva gelado o quente. Se quiser incremente a receita com uma calda a seu gosto.
Tempo Aproximado de Preparo
O tempo total para ter essa delícia pronta é de cerca de 1 hora e 15 minutos, incluindo o tempo de forno. Lembre-se que o tempo de resfriamento e geladeira não está incluído, mas é essencial para a textura perfeita do pudim.
Itens Necessários
Para facilitar o seu trabalho na cozinha, tenha em mãos:
- Batedor manual (fouet)
- Faca para cortar o panetone
- Forma para o pudim (com ou sem furo central)
- Assadeira maior para o banho-maria
Este Pudim de Panetone da Chef Bruna Haddad é a prova de que as melhores receitas nascem da criatividade e da vontade de aproveitar cada pedacinho.
É uma sobremesa que traz o conforto do Natal em uma nova roupagem, ideal para servir em qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se com a textura e o sabor! Bom apetite!
A série Na Cozinha do Chef com Duo Gourmet traz receitas especiais com chefs renomados para você impressionar na cozinha. Fique ligado e acompanhe essas maravilhas da gastronomia.
Mas fique tranquila(o), se você é daquelas pessoas que salva várias receitas, mas não faz nenhuma, o Duo Gourmet te leva nos melhores restaurantes e ainda te ajuda a economizar pedindo 2 pratos e pagando por apenas 1.
